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肉酱土豆泥

肉酱土豆泥

   黑龙江民间素来有“呼兰的葱、阿城的蒜、克山的土豆贼拉的面”的说法,黑龙江盛产土豆,厨师会根据土豆品种的不同,制作不同的菜肴。如哈尔滨名店“东方饺子王”制作的呛土豆丝则必须用“512”黄壤土豆。制作土豆泥的土豆则以克山产的土豆为好,原因是克山土豆水分少,肉质酥软,成菜干香。
    原  料:土豆、肉酱。
    特  点:颜色浅黄、质地松酥、醇香甜糯,味美可口。
    营养功效:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、膳食纤维、维生素和微量元素,有解毒消炎,宽肠通便,降糖降脂之功效。

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